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Brot

Wisst Ihr eigentlich, wie viel Getreide für einen einzelnen Laib Brot benötigt wird und wie groß der Flächenverbrauch dafür im Anbau ist? Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat nachgerechnet: Für ein 1000 g-Weizenbrot wird 550 g Weizenmehl benötigt, das entspricht etwa 11.000 Weizenkörnern. Bei einem Durchschnittsertrag von rund 800 g/qm…

Brot-Käse-Bratlinge

125 g altbackenes Brot oder Brötchen 70 g grob geriebenen Käse gehackte Petersilie Alles in ein Schüssel geben. 50 g Zwiebeln in Würfel schneiden und 2 Min. in Butter anschwitzen. 1 Knoblauch zerkleinern, zugeben und weitere 2 Min. dünsten, vom Herd nehmen. 100 ml Milch 1 Ei 1/2 Teel. Salz,…

Weltacker

Ich möchte mich auch mit meinem eigenen Garten am Weltacker beteiligen: Hannelore Fränken, Roggenweg 17, 41199 Mönchengladbach 16 runde Beete 4,52 qm 6 rechteckige Beete 16,80 qm 3 Kartoffelkisten 7,50 qm Weintrauben 2,50 qm Obstbäumchen 6,00 qm Kiwipflanze 1,00 qm 3 Hochbeete 3,00 qm Oststräucher 4,00 qm Kräutermauer 0,80 qm…

Brotsuppe pikant

2 Tassen Brot zerbröckeln und in 1 l Brühe kurz einweichen und einige Minuten kochen. 1 Apfel, 2 Möhren, 1 Stück Sellerie raspeln, 1 Stange Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit 1 Teel. Kräutersalz 15 Min. garen. 1 Teel. Butter, 150 g Sauerrahm, 1 MS Kümmelpulver, 1 Teel. Paprikapulver, Pfeffer…

Brotsuppe süß

2 Tassen Brot zerbröckeln, zusammen mit 2 Essl. Rosinen, 1 l Apfelsaft, Zitronenschale kurz einweichen, einige Minuten kochen 2 Äpfel fein reiben, zusammen mit 2 Essl. Zitrone in die Suppe geben. Je 2 MS Zimt, Nelkenpulver, Vanille, Ingerwerpulver, sowie 100 ml leicht geschlagene Sahne unterrühren.

Foodsharing – es geht los!

Jens von Foodsharing hat den Lebensmittelschrank befüllt. Jeder der sich noch daran beteiligen möchte, dass Lebensmittel nicht in der Tonne landen, kann Hannelore eine Mail senden: hannelore.fraenken@web.de. Der Zahlencode für das Schloss wird dann mitgeteilt.

Regenbogen-Salat

Äpfel in Würfel Möhren raspeln oder reiben Paprika in Würfel oder Streifen schwarzen Rettich vierteln, in hauchdünne Scheiben Salatsoße: 4 Essl. Joghurt 1 Teel. Senf 1 Teel. Honig 2 Essl. Öl 1 Essl. Zitrone Salz, Pfeffer, Petersilie

Foodsharing

Nächstes Orgatreffen der Mönchengladbacher Foodsharer am 3.Oktober 2017 um 19:00 Uhr im Lakum

Einen Tag später

Alles wieder gut. Wir haben auf- und eingeräumt. Jens von Foodsharing hatte uns drei ausrangierte Aktenschränke geliefert. Der rechte Schrank dient jetzt als Lagerstätte für die eingesammelten Lebensmittel der Foodsharer. Die Verteilungszeiten werden noch bekannt gegeben.