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Gebackener Spaghettikürbis mit Parmesan

1 mittel-großer Spaghettikürbis 115 g Butter 3 Teel. gemischte Kräuter der Provence, Schnittlauch, Oregano) 1 Kl. Knoblauchzehe, gepresst 1 dicke Zwiebel, gehackt 1 Teel. Zitronensaft 40 g Parmesan, gerieben Salz, Pfeffer Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kürbis...
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Kürbispuffer

1/2 kleinen Kürbis 2 Eier Pfeffer, Salz Mehl 2 Essl. Sonnenblumenkerne Öl Den Kürbis entkernen, schälen und grob raspeln. Eier und Gewürze zugeben. Soviel Mehl unterrühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig sofort in einer Pfanne zu Puffern...
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