Jede Woche können wir Zucchini in grün und gelb ernten. Die roten Stachelbeeren werden direkt vom Strauch genascht. Die ersten Erbsenschoten haben wir schon probiert. Die Salate aus dem Hochbeet sind ein Gedicht. Auch kleine Cocktailtomaten sind im Angebot. Die Bohnen und der Kohl haben gegen die Kaninchen keine Chance….
Protokoll Ernährungsrat und T-Café am 13.7.22
Vom Ernährungsrat war diesmal nur Monika dabei. Barbara hatte uns eine Nachricht geschickt, dass sie Kontakt zum Vorsitzenden der Kleingartenvereine aufgenommen hat. Thomas hat ins Gespräch gebracht, dass Transition Town, evtl. mit dem Ernährungsrat, häufiger in die Öffentlichkeit gehen sollte. Sabine hat den Vorschlag gemacht, beim nächsten Treffen dazu ein…
UNESCO Biodiversitätstag am 22. Juni in der Citykirche, MG
Wir waren mit dem Ernährungsrat dabei! Melanie, Jutta, Michael und ich haben unseren Verein vorgestellt und neue Kontakte geknüpft. Für die Schüler haben wir das Wurzelwachstum der Bohne gezeigt, aber auch ihre Sprengkraft bei Gips wurde bestaunt. Wir hatten ein Bohnen-Labyrinth und einen Teil des Stangenselleries mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Es…
Protokoll Transition-Café mit Ernährungsrat am 15.6.22
Beim Transition-Café war diesmal die Gruppe „Urban Gardening“ vom Ernährungsrat dabei. Jeder in der Gruppe hat seine eigene Idee für die Arbeit im Ernährungsrat vorgetragen. Gemeinsam haben wir dann überlegt, wie man die einzelnen Projekte ein Stück weiter bringen kann. Rita Schinken von der Bibliothek in MG, die zur Zeit…
Neuigkeiten aus dem Kleingarten
Die ersten Kirschen sind reif, wir haben schon genascht. Die Johannisbeeren sind auch schon rot. Die wird Jutta für die Marmelade ernten. Auch die Melde kann schon geerntet werden. Ein Rezept gibt es hier auf unserer Homepage. Die Stangenbohnen werden eine Stütze bekommen. Unter die Beerenhecke pflanzen wir Erdbeeren. Der…
Melde-Risotto
Zutaten für 2 Personen: 2 Zwiebeln 2 Essl. Öl 150 g Risotto-Reis 50 ml Weißwein 600 ml Brühe 150 g Meldeblätter Butter 80 g geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer Zwiebeln fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln andünsten. Reis zugeben, kurz mit dünsten, dann Weißwein zugießen. Etwas einkochen…
Neues aus dem Kleingarten
Der Garten wird immer schöner. Doris hat mehrere Hochbeete gebaut. Es gibt eine schöne Sitzecke. Gerti hat am Samstag Beerensträucher, Erdbeerpflanzen und viele Gemüse- und Kräuterpflanzen gebracht. Von Monika habe ich heute auch viele Gemüsepflanzen bekommen. Vielen Dank euch Beiden! Ich habe im Garten in die nächste C-Reihe verschiedene Salatsorten,…
Neues aus dem Kleingarten
Wir konnten am Sonntag schon Waldmeister ernten! Natürlich gab es ein Rezept dazu. In die zweite und dritte Reihe des Gartenbeetes haben wir Bantam-Mais gesät, damit kein Genmais in der Umgebung wachsen darf. Dazwischen wurden Cherokke-Stangenbohnen gelegt. Das sind die Bohnen, die schon früher bei einer Milpa gewachsen sind. Bei…
Rhabarber einfrieren
Rhabarberblätter entfernen. Sie sind nicht essbar. Stangen unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Enden mit einem Messer abschneiden und Rhabarber schälen. Rhabarber in zwei bis fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Wenn man den Rhabarber blanchiert, bleibt die Farbe besser erhalten, geschmacklich ändert sich aber nichts. Auch an der…
Mairübchensalat
2 Port. 2 Mairübchen 1 Apfel 12 Blätter Kopfsalat 20 g Pinienkerne 1 Knoblauch 1 Teel. Senf 3 Essl. Rapsöl 1 Essl. Apfelessig 1 Teel. Honig Salz, Pfeffer Mairübchen und Apfel in dünne Scheiben schneiden. Kopfsalat in mundgerechte Stücke reißen. Pinienkerne ohne Fett rösten, bis sie leicht bräunlich sind. Knoblauch…